Η Κόκκαλη Σταματία είναι Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Κέντρου Υγείας Ν.Καλλικράτειας. Είναι ειδικός Γενικής Οικογενειακής Ιατρικής, με μακρόχρονη κλινικής εμπειρία στη διαχείριση χρόνιων και επειγόντων περιστατικών. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην Διοίκηση Μονάδων Υγείας από το Πανεπιστήμιο Μακεδονίας και Διδάκτορας του Τμήματος Ιατρικής του ΑΠΘ με αντικείμενο τη σύνδεση της Αρτηριακής Υπέρτασης με διατροφικά μοντέλα.
Από τον Ιανουάριο του 2020 είναι υπεύθυνη του Εμβολιαστικού Κέντρου για την Covid-19, υπεύθυνη των κατ’οίκον εμβολιασμών και υπεύθυνη των προγραμμάτων αγωγής υγείας του Κέντρου Υγείας.
Από το 2010 είναι επιστημονική συνεργάτης του Εργαστηρίου Υγιεινής του ΑΠΘ με πλούσιο διδακτικό έργο σε προκλινικό και μεταπτυχιακό επίπεδο στα αντικείμενα της Βιοστατιστικής, Κοινωνικής Ιατρικής-Δημόσιας Υγείας, Ποιότητας στη φροντίδα Υγείας και Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας, για το οποίο έχει επανειλημμένα λάβει βραβείο Αριστείας. Το ερευνητικό έργο της, έχει βραβευτεί και δημοσιευτεί σε διεθνή περιοδικά.
