Ο Μιχάλης Χουρδάκης είναι Αναπλ. Καθηγητής του Τμήματος Ιατρικής στη Σχολή Επιστημών Υγείας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Κατέχει το γνωστικό αντικείμενο Βασικής Ιατρικής Διατροφολογίας – Υγιεινής και είναι ενταγμένος στο Εργαστήριο «Υγιεινής, Κοινωνικής & Προληπτικής Ιατρικής και Ιατρικής Στατιστικής». Είναι ο Διευθυντής Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών στο Τμήμα Ιατρικής με τίτλο “Εφαρμοσμένη Διατροφή και Προαγωγή Υγείας, ενώ αποτελεί τον υπεύθυνο του υποχρεωτικού μαθήματος «Κλνική Διατροφή» και του επιλεγόμενου μαθήματος «Αρχές Κλινικής Διατροφής». Έχει διατελέσει επιστημονικές υπεύθυνος σε πληθώρα προγραμμάτων από την Ελλάδα και το εξωτερικό (π.χ. M.INT.S: Effects of Oral Nutrition Supplements in Children With Disease Associated Underweight-MIntS, NCT02383329, The RE-ENERGIZE Study: RandomizEd Trial of ENtERal Glutamine to minimIZE Thermal Injury, NCT00985205).
Κατέχει 2 βασικούς τίτλους σπουδών (Τμήμα «Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής» του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και Τμήμα Ιατρικής, Σχολή Επιστημών Υγείας Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης), και είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου από την Εθνική Σχολή Δημόσιας Υγείας (MSc Δημόσιας Υγείας). Έχει διατελέσει υπότροφος του Ιδρύματος «Σπύρου Χαροκόπου και Ευαν. Χαροκόπου-Πετρούτση» κατά τη διάρκεια της διδακτορικής του διατριβής. Κατέχει την ειδικότητα της Γενικής/Οικογενειακής Ιατρικής και έχει εργαστεί ως Επιμελητής στο Division of Metabolic and Nutritional Medicine (Dr. von Hauner Children’s Hospital at Ludwig, Maximillian’s-University of Munich) κατά το διάστημα 2013-14.
Ο κ. Χουρδάκης κατέχει πλούσιο επιστημονικό έργο και αποτελεί εκδότη 3 βιβλίων σε θεματολογία Κλινικής Διατροφής, ενώ έχει συγγράψει άνω των 90 δημοσιεύσεων με συνολικό h-factor 22.
- (Scopus: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=34879581900)
- (Pubmed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=chourdakis%2C+m&size=20)
Αποτελεί κριτή σε 12 επιστημονικά περιοδικά και είναι Associate Editor μέλος σε δύο διεθνή περιοδικά. Έχει διατελέσει σε όργανα διοίκησης ελληνικών και διεθνών εταιρειών και στην παρούσα φάση είναι ο Γραμματέας της Ελληνικής Εταιρείας Ιατρικής/Κλινικής Διατροφής & Μεταβολισμού (GrESPEN) και συνυπεύθυνος των τεκμηριωμένων οδηγιών (guidelines) της European Society of Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN).
Σε όλες τις βραβεύσεις Αριστείας της Κοσμητείας της Σχολής Επιστημών Υγείας (2017, 2018, 2019 kai 2020), έχει λάβει σημαντικό αριθμό βραβείων (>15) που αφορούν στο επιστημονικό, ερευνητικό, εκπαιδευτικό και ακαδημαϊκό του έργο.
